Ausgangslage: Druck auf die Branche, Suche nach Lösungen
Die Schweizer Gastronomiebranche steht seit Jahren unter Druck: Hohe Belastung, tiefe Löhne und Personalmangel prägen den Alltag vieler Angestellter. Gleichzeitig steigt die Erwartungshaltung der Gäste – sowohl an Servicequalität als auch an Erlebnis. Inmitten dieser Herausforderungen stellt sich die Frage: Wie lassen sich
